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katinka

Nu, hab extra zu gemacht dafür ...damit ich mich voll drauf konzentrierenkann ....

ich werd wohl wieder die Ostereierfarben vergessen

2.9.2009-17:54

Ich

Jaahhhrrrr...und du? Schon für die Feiertage eingekauft?
:cool:

28.8.2009-1:09

katinka

Das Jahr ist schon bald wieder rum.
Bei dir auch?????

lg üche

12.8.2009-17:57

Sonnenwanderin

Lebst du noch oder bist du gestrandet?

Ich lass mal liebe Grüße da. *winke*

8.6.2009-20:35

Jens

KOIn schöner Link, das -

11.4.2009-21:45

katinka

http://www.youtube.com/watch?v=vVI_5d6w9Tk

11.4.2009-20:54

Jens

30.3.2009-2:13

Katinka

Kurzmeldung

....

30.3.2009-1:11

Jens

Im Moment welst er sich auf dem Sofa. In letzter Zeit ist er draußen nicht sehr erfolgreich, geht wohl zu lax an die Sache heran und ist hailfroh wenn ihn die Elstern nicht erdrosseln.

27.2.2009-1:23

katinka

Und aalt er sich schon rum nach seinem Thun? Oder hechtet er irgenwelchen Vögeln hinterher :cool:

Ermahne ihn mal barsch!

27.2.2009-0:55

Blogeinträge (Tag-sortiert)

Tag: Emmentaler

Herbstsalat mit Walnüssen

Lässt sich aber auch gut im Winter essen, solange, bis man im Geschäft wieder Geschenkpapier zum Salat bekommt, und einen Kleinkredit für einen Kopfsalat aufnehmen muss. Also das Ausprobieren nicht auf die lange Bank schieben.

Lollo Rosso oder Eichlaubsalat, egal, Hauptsache Salat in Herbstfärbung
Emmentaler, klein gewürfelt (max. 5 mm, eher 4mm Seitenlänge)
Radieschen, klein gewürfelt
Walnusskerne, in der Hand zerbrechen, die Nüsse sollen keine Ausstellungsstücke sein, sondern gut mit dem Käse und den Radieschen durchmischt werden. Zum knacken der Nüsse sind 1-2 Nachbarskinder sehr hilfreich (abhängig von Geduld und Alter)

Mengenangaben kann ich keine machen, halt nach eigenem Geschmack und Gefühl.
Wichtiger ist die Sauce, oder auch Vinaigrette mit Schalotten und Knoblauch, die direkt vor dem Servieren, in einer blauen Glasschale, „untergehoben” wird.

Vinaigrette mit Schalotten und Knoblauch
1 Schalotte in kleine Würfel schneiden
1 Knoblauchzehe in sehr kleine Würfel schneiden
1 EL Rotweinessig
3 EL Olivenöl
Salz & Schwarzer Pfeffer
Der Salat dient hier also mehr als Transportmittel für ein delikates Würfelspiel.

SANDBANK 06.11.2008, 11.37 | (4/3) Kommentare (RSS) | TB | PL

Das Croque-Monsieur-Projekt

Rezept für vier Croque-Monsieur

Zutaten

8 Scheiben Toastbrot

200 g Crème fraîche

200 g Kochschinken (4 Scheiben)

200 g Emmentaler, gerieben

Pfeffer + Salz

Vorgehensweise

Toast ausrichten

Auf jeden Toast einen gehäuften Teelöffel Crème fraîche auftragen und bis an die Ränder verteilen.