Jens
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Captcha Abfrage
| katinka |
Nu, hab extra zu gemacht dafür ...damit ich mich voll drauf konzentrierenkann ....  ich werd wohl wieder die Ostereierfarben vergessen  |
| 2.9.2009-17:54 |
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| Ich |
Jaahhhrrrr...und du? Schon für die Feiertage eingekauft?
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| 28.8.2009-1:09 |
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| katinka |
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Das Jahr ist schon bald wieder rum. Bei dir auch?????
lg üche |
| 12.8.2009-17:57 |
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| Sonnenwanderin |
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Lebst du noch oder bist du gestrandet?
Ich lass mal liebe Grüße da. *winke* |
| 8.6.2009-20:35 |
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| Jens |
KOIn schöner Link, das -  |
| 11.4.2009-21:45 |
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| katinka |
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http://www.youtube.com/watch?v=vVI_5d6w9Tk
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| 11.4.2009-20:54 |
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| Jens |
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| 30.3.2009-2:13 |
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| Katinka |
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Kurzmeldung
....
....
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| 30.3.2009-1:11 |
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| Jens |
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Im Moment welst er sich auf dem Sofa. In letzter Zeit ist er draußen nicht sehr erfolgreich, geht wohl zu lax an die Sache heran und ist hailfroh wenn ihn die Elstern nicht erdrosseln. |
| 27.2.2009-1:23 |
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| katinka |
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Und aalt er sich schon rum nach seinem Thun? Oder hechtet er irgenwelchen Vögeln hinterher
Ermahne ihn mal barsch! |
| 27.2.2009-0:55 |
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Blogeinträge (Tag-sortiert)
Tag: Knoblauch
Herbstsalat mit Walnüssen
Lässt sich aber auch gut im Winter essen, solange, bis man im Geschäft wieder Geschenkpapier zum Salat bekommt, und einen Kleinkredit für einen Kopfsalat aufnehmen muss. Also das Ausprobieren nicht auf die lange Bank schieben.
- Lollo Rosso oder Eichlaubsalat, egal, Hauptsache Salat in Herbstfärbung
- Emmentaler, klein gewürfelt (max. 5 mm, eher 4mm Seitenlänge)
- Radieschen, klein gewürfelt
- Walnusskerne, in der Hand zerbrechen, die Nüsse sollen keine Ausstellungsstücke sein, sondern gut mit dem Käse und den Radieschen durchmischt werden. Zum knacken der Nüsse sind 1-2 Nachbarskinder sehr hilfreich (abhängig von Geduld und Alter)
Mengenangaben kann ich keine machen, halt nach eigenem Geschmack und Gefühl.
Wichtiger ist die Sauce, oder auch Vinaigrette mit Schalotten und Knoblauch, die direkt vor dem Servieren, in einer blauen Glasschale, „untergehoben” wird.
Vinaigrette mit Schalotten und Knoblauch
- 1 Schalotte in kleine Würfel schneiden
- 1 Knoblauchzehe in sehr kleine Würfel schneiden
- 1 EL Rotweinessig
- 3 EL Olivenöl
- Salz & Schwarzer Pfeffer
Der Salat dient hier also mehr als Transportmittel für ein delikates Würfelspiel.
SANDBANK 06.11.2008, 11.37 | (4/3) Kommentare (RSS) | TB | PL
Pastis-Knoblauch-Hähnchen
Zutaten
1 Hähnchen, wenn möglich natürlich beste Qualität
2 Knollen Knoblauch mit fleischigen Zehen
4 Stengel Fenchel, alternativ Fenchelsamen (ich nehme auch Fenchelstücke)
1-2 Zweige Rosmarin
1 Strauß Thymian
2 Lorbeerblätter
50 ml Olivenöl
25 ml Pastis (Ricard, Pernod, 51 ..)
Salz und Pfeffer...weiterlesen
SANDBANK 23.08.2008, 09.00 | (4/3) Kommentare (RSS) | TB | PL
Karottensalat Vendredi Soir
Ein gutes Rezept für den Sommer, kühl serviert sehr erfrischend.
Der eine benutzt Knoblauch, neben die Rosen gepflanzt, um Blattläuse zu vertreiben, andere verschaffen sich durch ihn Platz an einer Maschine im Waschsalon und wieder andere setzen all' ihre Hoffnung auf Knoblauch als Schutz vor Mückenstichen. Wer Kunden zu betreuen hat, und diese nicht vertreiben möchte, sollte diesen Karottensalat am Freitagabend genießen (Vendredi Soir)
Zutaten für 10 Portionen
1 Kilo Karotten
2-3 Zitronen
2 Knoblauchzehen, groß
Olivenöl in gleicher Menge wie Zitronensaft
1 Teelöffel Thymian
Pfeffer, schwarz
Zubereitung:
Karotten schälen und in der Küchenmaschine raspeln (= 800 Gr.).
Die Zitronen pressen, mit 2 großen Knoblauchzehen, klein geschnitten oder feingehackt (nicht pressen) und einem gestrichenen Teelöffel Thymian und Pfeffer anrühren.
Olivenöl in gleicher Menge wie Zitronensaft dazugeben
Die Sauce (= 200 Gr.) unter die Karotten heben
Ein halben Tag im Kühlschrank durchziehen lassen
Variante
Eine kleine, geraspelte Rote Beete wegen der Farbmischung hinzugeben, nicht zuviel, sonst wird der Geschmack zu erdig.
SANDBANK 08.08.2008, 07.43 | (4/0) Kommentare (RSS) | TB | PL
