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katinka
Nu, hab extra zu gemacht dafür ...damit ich mich voll drauf konzentrierenkann .... :D ich werd wohl wieder die Ostereierfarben vergessen :(
2.9.2009-17:54
Ich
Jaahhhrrrr...und du? Schon für die Feiertage eingekauft?
:cool:
28.8.2009-1:09
katinka
:D
Das Jahr ist schon bald wieder rum.
Bei dir auch?????
:D

lg üche



12.8.2009-17:57
Sonnenwanderin
Lebst du noch oder bist du gestrandet?

Ich lass mal liebe Grüße da. *winke*
8.6.2009-20:35
Jens
KOIn schöner Link, das - :)
11.4.2009-21:45
katinka
http://www.youtube.com/watch?v=vVI_5d6w9Tk

:D
11.4.2009-20:54
Jens
:ok: ;)
30.3.2009-2:13
Katinka
Kurzmeldung
:D ....
:( ....
:)
30.3.2009-1:11
Jens
Im Moment welst er sich auf dem Sofa. In letzter Zeit ist er draußen nicht sehr erfolgreich, geht wohl zu lax an die Sache heran und ist hailfroh wenn ihn die Elstern nicht erdrosseln. :)
27.2.2009-1:23
katinka
Und aalt er sich schon rum nach seinem Thun? Oder hechtet er irgenwelchen Vögeln hinterher :cool:

Ermahne ihn mal barsch!

27.2.2009-0:55
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Blogeinträge (Tag-sortiert)

Tag: Vinaigrette

Herbstsalat mit Walnüssen

Lässt sich aber auch gut im Winter essen, solange, bis man im Geschäft wieder Geschenkpapier zum Salat bekommt, und einen Kleinkredit für einen Kopfsalat aufnehmen muss. Also das Ausprobieren nicht auf die lange Bank schieben.

 

  • Lollo Rosso oder Eichlaubsalat, egal, Hauptsache Salat in Herbstfärbung
  • Emmentaler, klein gewürfelt (max. 5 mm, eher 4mm Seitenlänge) 
  • Radieschen, klein gewürfelt 
  • Walnusskerne, in der Hand zerbrechen, die Nüsse sollen keine Ausstellungsstücke sein, sondern gut mit dem Käse und den Radieschen durchmischt werden. Zum knacken der Nüsse sind 1-2 Nachbarskinder sehr hilfreich (abhängig von Geduld und Alter) 

walnuss_3.jpg  walnuss_2.jpg  walnuss_1.jpg


Mengenangaben kann ich keine machen, halt nach eigenem Geschmack und Gefühl.

Wichtiger ist die Sauce, oder auch Vinaigrette mit Schalotten und Knoblauch, die direkt vor dem Servieren, in einer blauen Glasschale, „untergehoben” wird.

 

Vinaigrette mit Schalotten und Knoblauch

  • 1 Schalotte in kleine Würfel schneiden
  • 1 Knoblauchzehe in sehr kleine Würfel schneiden 
  • 1 EL Rotweinessig
  • 3 EL Olivenöl 
  • Salz & Schwarzer Pfeffer 

 Der Salat dient hier also mehr als Transportmittel für ein delikates Würfelspiel.

SANDBANK 06.11.2008, 11.37 | (4/3) Kommentare (RSS) | TB | PL