
Jens
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Captcha Abfrage
| katinka |
Nu, hab extra zu gemacht dafür ...damit ich mich voll drauf konzentrierenkann .... ich werd wohl wieder die Ostereierfarben vergessen |
| 2.9.2009-17:54 |
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| Ich |
Jaahhhrrrr...und du? Schon für die Feiertage eingekauft?
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| 28.8.2009-1:09 |
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| katinka |
Das Jahr ist schon bald wieder rum. Bei dir auch?????
lg üche |
| 12.8.2009-17:57 |
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| Sonnenwanderin |
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Lebst du noch oder bist du gestrandet?
Ich lass mal liebe Grüße da. *winke* |
| 8.6.2009-20:35 |
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| Jens |
KOIn schöner Link, das - |
| 11.4.2009-21:45 |
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| katinka |
http://www.youtube.com/watch?v=vVI_5d6w9Tk
|
| 11.4.2009-20:54 |
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| Jens |
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| 30.3.2009-2:13 |
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| Katinka |
Kurzmeldung
....
....
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| 30.3.2009-1:11 |
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| Jens |
Im Moment welst er sich auf dem Sofa. In letzter Zeit ist er draußen nicht sehr erfolgreich, geht wohl zu lax an die Sache heran und ist hailfroh wenn ihn die Elstern nicht erdrosseln. |
| 27.2.2009-1:23 |
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| katinka |
Und aalt er sich schon rum nach seinem Thun? Oder hechtet er irgenwelchen Vögeln hinterher
Ermahne ihn mal barsch! |
| 27.2.2009-0:55 |
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Ausgewählter Beitrag
Slow Food ...
11/2006

... Jens schrieb (in JungeKüche): “Raphaël hatte Austern aus Arcachon mitgebracht. Und zwar so viele, dass wir einen Teil am zweiten Tag gebacken gegessen haben.
Austernrezept von Raphaël
(ein Rezept für Menschen ohne Austernmesser)
Die Austern ungeöffnet in einer feuerfesten Form ca. 5 Minuten (bis sie sich von selbst öffnen) in den vorgeheizten Backofen schieben.
Eine Soße aus ca. 2 Teilen Butter und 1 Teil Crème fraîche zubereiten (nicht von Oetker oder sonst wem, nur von Président (cremiger, preiswerter, haltbarer, meine ich).
Die oberen Austernschalen (die flache Seite) abheben, die Soße auf den Austern verteilen, pfeffern und salzen und wieder in den Backofen bis die Soße zu schäumen anfängt.
Als Alternative zur Crème kann man auch trockenen Weißwein nehmen.
Frisch geerntete Austern halten sich bei kühler Witterung ca. 8-10 Tage. Also, kurz vor Weihnachten noch mal jemanden an den Atlantik schicken, dann halten sie bis Neujahr.”
11/2006
1. J.T: | 23.November 2006 at 23:53
Das klingt ja richtig klasse…. wenn jemand fährt , bitte ich um kurze Nachricht, ich nehm auf jeden Fall einen Korb..lol. Im Ernst, die “Anleitung” gefällt mir richtig gut, als echter Austern-Fan ist das eine schöne und nicht zu aufwendige Variante. Hab es mir auf jeden Fall mal abgespeichert !
Gruß
Jürgen
12/2007
2. patricia | 23.Dezember 2007 at 13:21
Wie heiß muß denn der Backofen sein?
03/2008
3. Klaus | 22.März 2008 at 21:43
Zunächst war ich skeptisch, habe mich dann aber mit einem Dutzend Austern an den Backofen gewagt. Mit 160 Grad leider erfolglos, dann aber „volle Pulle“ auf 275 Grad. Geöffnet hat sich zwar keine Auster, aber nach ca. 8 Minuten konnte ich sämtliche Austern mit dem normalen Küchenmesser leicht öffnen . Ein toller Tipp, den man bedenkenlos weiter empfehlen kann. Zum Gratinieren geht das Rezept, aber unbedingt ein wenig Parmesan über die Austern geben.
Gruß
Klaus
GUTEN RUTSCH !
SANDBANK 31.12.2008, 09.01 TB | PL | einsortiert in: Kombüse | Tags: Slow Food, Austern, ,
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Kommentare zu diesem Beitrag
.. sind die jetzt noch genießbar? Wieviel Grad sinds denn bei dir? Wenn sie gefroren sind, könnte man sich ja noch ranwagen *Hungerhab*
lg katinka
vom 09.01.2009, 18.34
Das war jetzt wohl der praktische Beweis für das Sprichwort
"Wat dem enen sin Uhl ist dem andern sin Nachtigall"
Hier klicken
Ein leckeres Jahr 2009 für euch Beide
vom 04.01.2009, 12.31
Bah - das hab ich jetzt nur mit Würgen lesen können - ich mag diesen fischigen Nasenschleim aus Schalen nicht ... ne ne ne ... Da lob ich mir eher ein blutiges Stück Fleisch!!! :-)
Aber die Hauptsache ist ja, dass es "Dir" schmeckt - ich war ja eh nicht eingeladen :-)
GGLG Chatty
vom 01.01.2009, 18.48
*seuuufz*
ganz schwach werd ...Austern ...Nee, das hättste jetzt nicht zeigen dürfen. Mein Silvestermenue (Fondue) ist ja nüscht dagegen ....
Ich wünsch dir auch einen eine guten Rutsch ins neue Jahr, hoffentlich gehts Nächste nicht sooo schnell rum , so dass ich auch mal zum mailen komm.
Alles Liebe und Gute, vor allem auch Gesundheit für dich und deine Lieben für 2009
vom 31.12.2008, 15.36
.. das macht ja jeder ...
Schildkrötensupp

