Rezept für vier Croque-Monsieur

Zutaten

8 Scheiben Toastbrot

200 g Crème fraîche

200 g Kochschinken (4 Scheiben)

200 g Emmentaler, gerieben

Pfeffer + Salz

Vorgehensweise

Toast ausrichten

Auf jeden Toast einen gehäuften Teelöffel Crème fraîche auftragen und bis an die Ränder verteilen.

Auf vieren dieser Toast Käse in Streutechnik auftragen und gleichmäßig verteilen.

Kochschinkenscheiben vierteilen und passgerecht auf vier, mit Käse bestreute Toastscheiben legen.

Käse aufstreuen

Jeweils eine eingecremte Toastscheibe auflegen

Crème fraîche auftragen

Käse aufstreuen.

Pfeffer + Salz nach persönlichem Geschmack in den einzelnen Lagen

Bei 200°C für ca. 10 min in den Backofen.

Dazu Salat nach Belieben.

Kulturgeschichtliches

Croque-Monsieur & Croque-Madame

Croque-Monsieur - Der Film

Varianten

Deutscher Hawaitoast

Wiki’s  Käse-Schinken-Doppeldecker

Wiki’s Croque

Literaturtipp

Nielsen, Maiken

4 x Herz und Croque Monsieur

Organigramm

 E m m e n t a l e r

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